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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-17 15:30:28

给个黄网站

各位小厨们大家好,不知道各位对酸甜口的菜品有没有独特的爱好呢,小编我就特别爱吃酸甜口的东西,无论是松鼠桂鱼,

各位小厨们大家好,不知道各位对酸甜口的菜品有没有独特的爱好呢,小编我就特别爱吃酸甜口的东西,无论是松鼠桂鱼,还是烤冷面,或者果醋

都可以说是小编的最爱了

但是说起酸甜口的菜品,就不得不提糖醋了,糖醋鱼,糖醋排骨,糖醋里脊,酸甜好吃又下饭,真是让人想想就口水直流

可是,很多小伙伴对糖醋的制作不是那么有把握,别着急,今天小编就为大家分享一个百分百成功的糖醋做法,这里面用到了一个不同于传统的神秘调料

他到底是什么呢,就和小编一起来看看吧

最好吃的“万能糖醋汁”有秘诀,记住这5步,终极神秘调料竟然是“它”糖醋小排配料:排骨 250克、可乐(无糖无能量) 一罐、老抽 2勺、陈醋 3勺、料酒 1勺、茴香 少许、桂皮 少许、糖 2茶匙、精盐 少许、葱 适量、姜 适量烹饪步骤:1.猪小排、可乐 老抽、陈醋、茴香、桂皮 料酒、糖、盐、葱、姜备用2.姜切片备用3.小排放入姜片、葱结4.倒入适量的盐、料酒5.挤出葱姜汁拌匀腌制10分钟备用6.热油锅放入茴香、桂皮炒香7.倒入排骨炒散8.倒入一罐可乐9.倒入适量的清水、老抽、糖、料酒10.关盖开大火煮沸后,再转小火焖煮20分钟,开盖取出葱、姜,再关盖煨10分钟11.开盖大火收汁2.撒上白芝麻点缀即可烹饪小贴士:1、糖醋味为主,运用适当火候在锅中将糖醋汁收裹于制品上,如扬州的清滋排骨便属此法,而在嗜辣的湖南一带,制作传统风味特产糖醋排骨时,还须糖醋酱汁中添加辣椒粉,形成酸甜辣具备的特色,亦称糖醋酱,也可称糖醋辣酱

健康体质平和质适宜吃糖醋,消化性溃疡患者不适宜食用糖醋,胃酸过多者及消化道溃疡者不宜食用

2、醋,是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,醋的营养价值有:软化血管,预防高血压、有助钙质吸收;醋确实有软化血管的作用,能够在一定程度上起到预防高血压、高血脂的效果




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